“東北酒的現(xiàn)狀和發(fā)展”是一個一直存在爭議的行業(yè)話題。這些年,隨著黑土地、老村長、龍江家園等一批東北白酒品牌在華北、中原等地中、低端白酒市場上的快速崛起,業(yè)界人士逐漸多了些對東北白酒的關(guān)注。與此同時,關(guān)于東北酒到底能走多遠(yuǎn),生命力有多強,是否是曇花一現(xiàn)的爭論也越來越多。
東北酒的現(xiàn)狀
東北白酒品牌的類型極其分明,大概可分為以下幾種:
第一種是區(qū)域固守型。這種類型的主要代表品牌有德惠、洮南香、三溝、玉泉等。他們主要市場區(qū)域都在東北,企業(yè)性質(zhì)大部分是國有企業(yè)。每個品牌都有自己的傳統(tǒng)優(yōu)勢區(qū)域市場,外埠市場開拓較少。
這些企業(yè)營銷模式長期固化,組織運轉(zhuǎn)效率整體不高,另外成本普遍比較高,導(dǎo)致上述企業(yè)發(fā)展緩慢,很少能拓展本土以外的其它市場。
第二種是區(qū)域躍進(jìn)型。這種類型的品牌以榆樹、老龍口等為代表。典型表現(xiàn)是:除了繼續(xù)在本地做大做強之外,逐步選擇關(guān)內(nèi)區(qū)域市場進(jìn)行強勢進(jìn)入,充分利用當(dāng)?shù)匕拙剖袌鎏攸c,大打外來品牌優(yōu)勢,通過各種營銷模式的組合,以及嫁接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的良好渠道,在一些市場上取得了不錯的業(yè)績。
這些企業(yè)之所以能發(fā)展,主要是因為企業(yè)自身逐步完成了內(nèi)部整合,對內(nèi)狠抓成本控制,對外借鑒吸收其它品牌良好運作經(jīng)驗,嫁接地區(qū)資源,一簇而就。
第三種是關(guān)內(nèi)牧馬型;通常業(yè)內(nèi)所指的東北酒,也就是指的這些品牌。
這種類型的東北酒品牌也正是東北酒最具活力的品牌;這些品牌的代表是:黑土地、老村長、龍江家園、十里八村、道光二十五等;這些企業(yè)大都是民營企業(yè),主要集中在黑龍江省東北酒都——雙城市,以及齊齊哈爾和遼寧等地。目前東北低端酒中勢頭最強勁的品牌——老村長和龍江家園(龍江家園、十里八村、金高粱是雙城市龍江家園酒業(yè)有限公司的三大品牌,其中龍江家園是核心品牌)都出自雙城市。
這些品牌之所以廣泛引起業(yè)內(nèi)關(guān)注,除了強勢的銷售份額(其中龍江家園品牌2007年銷售額預(yù)計在4億元以上)之外;更多的是這些品牌的營銷模式帶給業(yè)內(nèi)的沖擊。他們普遍機制靈活,成本管控合理,組織執(zhí)行能力很強,營銷戰(zhàn)略精準(zhǔn),營銷手段方法上不斷創(chuàng)新,并且勇于探索新模式。正是這些因素使這些品牌能快速成長,在中原大地上遍地開花,也正是這些因素使他們給行業(yè)內(nèi)帶來一股新風(fēng),引起了業(yè)內(nèi)更為廣泛的關(guān)注和探討。
第四種是跟隨型。這類群體主要代表品牌是小村外、紅高粱、莊稼漢等。他們追隨老村長、龍江家園的步伐在薄弱區(qū)域切入市場,他們大多處于夾縫生存狀態(tài),暫時還不能成為上述品牌的對手,也不能成為主流東北酒的代表。
哪里才是根據(jù)地
上述四種類型的東北酒品牌,無論是固守家園也好、還是積極向外拓展也罷,他們在整個白酒行業(yè)版塊內(nèi)還都不是主流。雖然東北酒憑借比較先進(jìn)的營銷模式在關(guān)內(nèi)中低端市場上占據(jù)了一席之地,但由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的限制和固有的品牌文化內(nèi)涵缺乏的原因,他們在品牌號召力上距離真正撼動中國白酒版塊還有一定距離。
尤其是做為代表的第三種類型的東北酒品牌,他們雖然上升速度極快,但大多是通過靈活多變的營銷模式來實現(xiàn)的銷售行為,嚴(yán)格來說并沒有真正的消費者品牌基礎(chǔ)。目前東北酒巨大的銷售份額是建立在促銷拉動上,這種方式如果一旦遭遇成本上漲,政策調(diào)整等行業(yè)動態(tài),那么就會迅速喪失領(lǐng)地,銷售下滑。該模式猶如沙上建塔,風(fēng)險巨大!
隨著白酒行業(yè)競爭的加劇,東北酒如逆水行舟,不進(jìn)則退。上述東北酒品牌,尤其是老村長、龍江家園這樣產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)較大的企業(yè),如果不能盡快在地域上、產(chǎn)品檔次上、品牌影響力上有真正自己的根據(jù)地,那么隨著銷售規(guī)模的擴(kuò)大企業(yè)也將面臨挑戰(zhàn)
新鮮的小米和改良的步槍
相對于關(guān)內(nèi)白酒品牌大鱷來說,東北酒之所以能在不占據(jù)天時、地利、人和(品牌基礎(chǔ)等)的情況下,迅速的取得這樣好的成績。憑借的就是精神(組織執(zhí)行力和以渠道為基準(zhǔn)的營銷模式)。
換句話說,東北酒要想在關(guān)內(nèi)如此多的大品牌擠壓下建立自己真正的品牌根據(jù)地,就不能跟眾多的關(guān)內(nèi)白酒比拼品牌實力,而應(yīng)該獨辟蹊徑,走出自己的特色。這個特色概括起來說,可以稱之為新鮮的小米加改良的步槍!
小米1:極強的組織體系保障。
一個一流的創(chuàng)意加上三流的執(zhí)行,只會取得三流的結(jié)果,一個三流的創(chuàng)意加上一流的執(zhí)行,就會取得一流的結(jié)果。這兩句話充分概括了營銷要素中人(1P)的重要性,而要人發(fā)揮作用,那么良好的組織體系的重要性不言而喻。
比如龍江家園的團(tuán)隊,在業(yè)內(nèi)的口碑中是被形容為狼一樣的團(tuán)隊,正是有了這樣一個團(tuán)隊,他們才能取得如此快速的發(fā)展,而這個團(tuán)隊背后的組織體系正是發(fā)揮團(tuán)隊作用最堅實的基礎(chǔ)。
小米2:獨具特色的東北品牌文化發(fā)掘。
白酒行業(yè)最終決定競爭實力的還是品牌積淀,這是由這個行業(yè)的幾千年發(fā)展史所決定的。所以在缺乏傳統(tǒng)意義上的品牌文化的東北酒地域品牌,要想和關(guān)內(nèi)白酒打品牌戰(zhàn),怎樣才能取得突破呢?
關(guān)內(nèi)酒由于本身具有充足的歷史基礎(chǔ)(茅、五、劍、國窖1573、水井坊等的歷史高端)、地域基礎(chǔ)(川貴皖等地域口號)、釀酒工藝基礎(chǔ)(瀘州老窖、郎酒等強調(diào)的工藝)、文化基礎(chǔ)(金六福、瀏陽河等的福文化),所以他們不需要多做思考,就可以繼承很多的優(yōu)勢白酒文化,從而發(fā)展成為自己的品牌積淀。
可是我們仔細(xì)分析,上述文化就能代表白酒的所有文化么?上述文化中東北酒就一定不占據(jù)優(yōu)勢么?
顯然不是。東北酒擁有自己獨特的文化優(yōu)勢,那就是地域文化優(yōu)勢。雖然傳統(tǒng)的地域優(yōu)勢形成了消費者固有的川貴皖概念,但我們也應(yīng)該看到,隨著近年來工業(yè)化污染的嚴(yán)重,人們生活節(jié)奏越來越快,消費者追求健康消費、歡樂消費等意識越來越強,那么東北酒的地域文化優(yōu)勢也越來越突顯,因為東北在人們的意識中很多時候體現(xiàn)的是地大物博,資源充裕,綠色健康,歡快爽朗。所以在這個基礎(chǔ)上,再發(fā)掘自己獨有的地域概念,與白酒文化充分融合,構(gòu)造一個新的東北酒文化價值體系并不是夢。
仍然以龍江家園品牌為例;他們的品牌目標(biāo)就是打造真正的東北酒特色品牌。近年來,他們發(fā)掘出了東北傳統(tǒng)少數(shù)民族的木海儲酒工藝,在改善酒的品質(zhì)的基礎(chǔ)上,提出了獨特的“木海純糧”賣點,鮮明的提出了原料和儲藏工藝對酒的品質(zhì)的改良效果。而且隨著該品牌“酒實在、人快樂”的品牌口號的提出,在滿足人們消費并快樂著的基礎(chǔ)上,也給了消費者新的地域文化的沖擊!相信隨著傳播時間的積累,他們的新的品牌概念必然會給傳統(tǒng)白酒品牌定位帶來新意!
步槍N:既靈活又創(chuàng)新的營銷模式。
品牌是基礎(chǔ),那么營銷模式就是解決品牌落地的執(zhí)行關(guān)鍵。
作為沒有群眾基礎(chǔ)的外來品牌,想要在歷史悠遠(yuǎn)的關(guān)內(nèi)市場迅速占領(lǐng)市場并取得長足發(fā)展,在營銷模式上必須做好3件事。
第一,快速的鋪貨和渠道拉動。
作為外來品牌,絕對不能和本地品牌拼時間拼消耗。由于資源所限,外來品牌在攻擊當(dāng)?shù)仄放剖袌鰰r往往陷入拼資源拼消耗的泥潭,那么要想解決這個問題,如何快速占領(lǐng)市場就成為關(guān)鍵,只有快速占領(lǐng)市場,得到喘息空間,才能解決資源不足的問題。所以快速鋪貨、拉動渠道,是解決上述問題的百試不爽的良方。
第二,緊抓消費者的娛樂營銷。
解決了鋪貨和渠道問題,那么如何快速形成良性動銷。又成為了難題,沒有形成良性的動銷,那么以前所做的努力都白白浪費了。要想動銷,就必須讓消費者接受,最起碼愿意嘗試。在這一點上,以龍江家園為首的東北酒很好的解決了這個問題,并形成了一整套行之有效的娛樂營銷體系。他們通過快速多變的蓋內(nèi)獎設(shè)置,以及淡季不間斷的市場攪動,使消費者能時刻感覺到品牌的形象聲音,感知到品牌的存在,并且迅速的拉近了彼此的距離,從而為旺季旺銷打下了良好的基礎(chǔ)。
第三,及時跟進(jìn)的品牌培養(yǎng)。
上述只是暫時解決了銷售問題,要想長遠(yuǎn)扎根和發(fā)展壯大,還必須有深厚的品牌底蘊支撐。所以在上述渠道拉動和消費者拉動的基礎(chǔ)上,及時的跟進(jìn)品牌宣傳,是解決長遠(yuǎn)問題的真正基礎(chǔ)。
東北酒的明天在哪里
這個問題也是行業(yè)內(nèi)最為關(guān)心的東北酒話題。因為無論東北酒這幾年發(fā)展多么快,但似乎總也擺脫不了低檔、無根的印象。這個印象是由于東北酒的操作手法和行業(yè)表現(xiàn)給人的既定感覺,是事實狀態(tài)。但作為東北酒本身來說,大可不必妄自菲薄。
方法一:低端切入,高端發(fā)展。
在中低端白酒版塊中,東北酒以較為成熟的操作手法,在全國范圍內(nèi)取得了自己的規(guī)模不小的市場領(lǐng)地。那么,繼續(xù)發(fā)揚這種模式的先進(jìn)性,穩(wěn)扎穩(wěn)打,逐步擴(kuò)大在中低端白酒消費市場的影響力,再通過產(chǎn)品升級換代,結(jié)構(gòu)調(diào)整,優(yōu)化自己的利潤結(jié)構(gòu)和營銷渠道,實現(xiàn)以低端切入市場,在高端形成發(fā)展的道路是完全可以預(yù)期的。比如龍江家園在2007年啟動的高端酒市場發(fā)展戰(zhàn)略,現(xiàn)在已經(jīng)在河北等地取得了不俗的業(yè)績。
方法二:娛樂營銷為基,地域文化為牌。
白酒的競爭,說到底是品牌文化的競爭。東北酒雖然在歷史等品牌概念上先天不足,但隨著時代的發(fā)展,中國人整體的文化理念也發(fā)生了變遷,人們更加注重多元的文化習(xí)俗,注重消費行為與消費者自身的關(guān)系。過去那種高高在上的品牌文化已經(jīng)不適合現(xiàn)代消費者的消費需要,消費更多的是滿足消費者自身的感情需要。目前,東北酒固有的娛樂營銷模式在滿足消費者的需求上面已經(jīng)走在行業(yè)的前列,那么在此基礎(chǔ)上再深挖地域品牌文化內(nèi)涵,并持之以恒的傳播,相信在不遠(yuǎn)的將來,東北酒必將在行業(yè)內(nèi)建立起自己牢固的品牌地位。