隨著元旦、春節(jié)的到來，保健酒也迎來了市場銷售的高峰。有跡象顯示，和幾年前保健酒市場的大起大落、魚龍混雜不同，如今，保健酒行業(yè)的發(fā)展日趨穩(wěn)定和良性，不僅整體市場保持30%的年增長速度，而且還形成以勁酒、椰島為首的幾個知名保健酒品牌。更重要的是，消費者對保健酒的認識和消費也日益理性，整體需求量不斷攀升。保健酒正上演一場良性的發(fā)展升級運動。
酒業(yè)第四大勢力
經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，保健酒成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后酒業(yè)市場第四大勢力的趨勢日益明顯。首先，從市場份額來說，目前保健酒全行業(yè)銷售已突破70億元大關，這雖然不能和前三大勢力相提并論，但保健酒作為一個朝陽產(chǎn)業(yè)，前景廣闊和潛力巨大卻是公認的。國際上保健酒的消費量占酒類消費總量的2%，但在向來注重養(yǎng)生保健的中國，這個比例還不到0.5%。從市場容量和市場成長性分析，中國保健酒市場成長空間很大。據(jù)預測，到2010年，保健酒市場容量將達到130億元以上。為此，許多酒業(yè)名企紛紛宣布投巨資進入保健酒領域，而原有保健酒企業(yè)則不斷加大投資，全面升級。
2007年，國內(nèi)最大的小曲酒生產(chǎn)基地——勁牌公司三期原酒基地在湖北大冶正式落成投產(chǎn)，標志著中國保健酒在規(guī)?；?jīng)營上達到一個新高。勁牌擁有面積300畝的勁牌工業(yè)園和3個原酒生產(chǎn)基地、12個原料直供基地，年生產(chǎn)保健酒的綜合能力達5萬噸。與此同時，白酒巨頭五糧液與生發(fā)大王章光合作，聯(lián)手打造新型保健養(yǎng)生酒，而上海昂立也推出昂立養(yǎng)生酒……
伴隨投資熱而來的，是中國保健酒名牌的誕生。2007年9月，在國家質(zhì)檢總局的“中國名牌”產(chǎn)品評選中，中國保健酒行業(yè)實現(xiàn)零的突破。中國勁酒、椰島鹿龜、寧夏紅等幾個知名保健酒品牌成功榮膺“中國名牌”稱號。因此，無論是從市場份額、規(guī)模、品牌、成長性等方面來衡量，保健酒都當仁不讓地成了酒業(yè)第四大勢力。
群眾基礎日益夯實
保健酒的發(fā)展壯大和其廣泛的群眾基礎息息相關。中國的藥酒文化，保健文化源遠流長，使得中國人對保健酒有一份獨特的親切感和認同感。近年來，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)健康發(fā)展，人們的生活水平日益提高，人們的消費觀念也在發(fā)生深刻變化，對健康越來越重視。保健酒無疑順應了人們的這一需求潮流和趨勢。
雖然在發(fā)展過程中，保健酒出現(xiàn)過定位搖擺、功能夸大等問題，但是，隨著像勁牌公司這樣的領軍企業(yè)在產(chǎn)品、功能上不斷創(chuàng)新，使保健酒呈現(xiàn)新的特性，口感更好，保健功能更有效。
勁牌技術研發(fā)中心對中藥超臨界提取技術、超聲波提取技術等現(xiàn)代藥材提取分離技術以及中藥指紋圖譜技術等進行系統(tǒng)的分析研究，在保健酒生產(chǎn)實踐中一直處于行業(yè)前列，加上中國源遠流長的藥酒理論的傳承，以及健康飲酒理念的倡導，讓勁牌贏得注重健康、保健的現(xiàn)代人的厚愛。自1988年開始，勁牌各項經(jīng)濟指標年均遞增30%以上，企業(yè)一直保持健康、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展。2006年，勁牌銷售額突破12億元人民幣。
事實上，在知名企業(yè)良好的示范作用下，其它保健酒企業(yè)也紛紛跟進，由此產(chǎn)生一股供需良性互動的力量。
注入良性成長基因
自2007年以來，保健酒行業(yè)開始具備穩(wěn)步、健康發(fā)展的一些良性成長因素：過于魚龍混雜的局面不復存在；一些抱著投機心態(tài)試圖賺一把走人的企業(yè)逐漸淘汰出局；保健酒品牌集中度日益彰顯；整個行業(yè)日益成熟和規(guī)范……
2005年，我國保健酒開始納入國家衛(wèi)生部GMP認證范圍，之后國內(nèi)有至少半數(shù)的保健酒廠家因這一制度的施行而面臨退市危機。與此同時，保健酒行業(yè)迎來一次正本清源的機遇，這一效果在2006、2007年開始顯現(xiàn)。GMP認證讓那些不具備專業(yè)素質(zhì)的企業(yè)淘汰出局，為行業(yè)的健康發(fā)展鋪平了道路。
對于保健酒這一新興行業(yè)而言，成熟和標準化依然任重而道遠。其中，行業(yè)領軍企業(yè)的示范和標桿作用至關重要。勁牌公司一直堅持“按做藥的標準生產(chǎn)保健酒”，原料基地以GAP為指導規(guī)范，嚴格執(zhí)行原料藥材的實時采收與運輸；保健酒生產(chǎn)基地按照國際食品安全認證的HACCP硬件要求，全面貫徹實施GMP管理規(guī)范，實現(xiàn)產(chǎn)品自動化無菌灌裝；建立保健酒生產(chǎn)的原料、原酒、技術、生產(chǎn)及質(zhì)量五大標準并嚴格執(zhí)行；通過對從源頭到成品每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴格管控，保證勁牌產(chǎn)品的專業(yè)品質(zhì)。
業(yè)內(nèi)人士認為，只有積極推動企業(yè)的專業(yè)化、標準化和現(xiàn)代化，才能實現(xiàn)整個保健酒行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。知名企業(yè)在標準上的理念、做法，以及因此而取得的良好經(jīng)濟、社會效益，引起行業(yè)的高度關注，其它企業(yè)紛紛學習。由此，保健酒行業(yè)也日益成熟和規(guī)范。
有關專家指出，下有良好的群眾基礎，上有標準和規(guī)范的逐步完善，中有業(yè)界領導者的良好示范作用，保健酒行業(yè)以穩(wěn)健發(fā)展的態(tài)勢走過2007年，將迎來一個同樣輝煌的2008年。
