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東北三省白酒骨干企業(yè)聯(lián)席會議越辦越實了，這是日前參會的20家東北白酒企業(yè)的共同感受。 今年的會議主題是“東北酒與東北酒文化”。會上，記者收集到三省企業(yè)代表闡述酒文化的專題文稿10篇，演繹的酒文化都在百年以上，最長的達800年之久，用著名白酒專家高月明的話講，皆“有物可證、有文可查”。 從本屆東北三省白酒骨干企業(yè)聯(lián)席會上可以看出，東北酒企業(yè)挖掘東北酒文化的意識正在覺醒，這種覺醒，不是對東北酒文化歷史的盲目追捧，而是在著名專家和三省協(xié)會的引導(dǎo)下，批判地繼承。 吉林省釀酒協(xié)會理事長周玉山介紹說，2007年，吉林省白酒企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值同比增長51.09%，銷售產(chǎn)值同比增長49.42%，工業(yè)總價值同比增長48.42%，利潤總額同比增長56.42%，利稅總額同比增長68%。白酒行業(yè)是吉林省酒行業(yè)中發(fā)展最強勁的。 遼寧省釀酒協(xié)會理事長高明說，來自遼寧省統(tǒng)計部門的權(quán)威數(shù)字表明，2007年，遼寧白酒產(chǎn)量是黑龍江和吉林兩省的總和。 高明對這一數(shù)字態(tài)度謹慎，他說，這幾年，遼寧釀酒協(xié)會一直在為遼寧的白酒企業(yè)創(chuàng)造一個更加寬松的發(fā)展環(huán)境，同時，還與白酒企業(yè)一道不遺余力地培養(yǎng)釀酒人才，幾年來，已經(jīng)培養(yǎng)了中高級品酒師、釀酒師100余人，避免釀酒高級人才的“斷檔”，這是協(xié)會最欣慰的事。 東北酒開始注重酒文化 栗永清說，黑龍江省將今年確定為“龍酒品牌文化年”。在依托省內(nèi)媒體做好省內(nèi)宣傳的同時，黑龍江的白酒企業(yè)開始放眼全國，如果說過去是只喊“賣酒”，那么現(xiàn)在則是“賣酒與賣文化并重”，因為龍江白酒吃過“低頭賣酒不吆喝”的虧，所以，今年年初就與共同開設(shè)“打造龍江酒品牌，弘揚龍江酒文化”專欄，每周1篇，由記者協(xié)助企業(yè)深入挖掘、采訪、撰寫、傳播酒文化。 在行業(yè)小有名氣后，今年下半年，黑龍江酒業(yè)協(xié)會又與共同主辦了行業(yè)內(nèi)兩個大型品鑒會，一個是“中國北方醬香經(jīng)典北大倉酒專家品鑒暨珍藏版老槍酒研討會”，另一個是“中國玉泉濃醬兼香型低度白酒專家品鑒會”。 對兩個會議，國家行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)極為重視，著名白酒專家悉數(shù)到場，把黑龍江白酒企業(yè)和文化，提升到了一個新的高度，“以濃醬兼香玉泉酒和國糧醬香北大倉酒以及金代蒸餾酒發(fā)祥地”為核心的龍酒文化，已經(jīng)成為北方酒文化的一個新熱點。 吉林省釀酒協(xié)會理事長周玉山說，“錢”（榆樹錢）文化，是近幾年來吉林省傾力打造的酒文化代表，企業(yè)通過對古老和現(xiàn)代“錢”文化的挖掘，賦予“財富”以“酒”（久）的文明，這一文化已經(jīng)被消費者所普遍接受。 吉林省對“滿族酒文化”的挖掘雖然沒有遼酒早，但起點高，梅河口市“大泉源”品牌，和“老龍口”酒一起，成為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的“雙珠”。這兩家企業(yè)的文化塑造和提升才剛剛開始，后勁十足。 說起遼寧白酒文化，作為今年聯(lián)席會東道主的高明，盡管言語低調(diào)，但10家企業(yè)參會，5家企業(yè)文稿發(fā)言，說明遼酒“確有文化”。 果然，承辦此次會議的遼寧鳳城老窖酒業(yè)有限責任公司董事長王輝玉，開篇就給大家講述了一個“百年鳳城噸酒藏地下，立碑見證，越百年后人啟封”的故事。 遼寧三溝酒業(yè)有限責任公司董事長吳錚，講述了一個來自少數(shù)民族地域的白酒企業(yè)與中國籃壇鐵漢——巴特爾的世紀酒緣。 道光廿五酒業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理劉曉輝，闡述了企業(yè)文化給道光帶來的價值。 鐵叉山酒業(yè)有限責任公司的孟凡利講述了“鐵叉山酒的文化淵源”。 沈陽天江老龍口釀酒有限公司副總經(jīng)理許光，這次帶來了兩本介紹老龍口酒文化的詩集，算上此前的三部長篇小說，說“老龍口”是東北挖掘酒文化最好的企業(yè)，一點也不為過。 為更好地體現(xiàn)酒文化的價值，三省協(xié)會會長共同商定，2009年東北三省白酒骨干企業(yè)聯(lián)系會議的主題是——東北高端酒文化與營銷。 學院派專家劉洪晃詳細闡述的《弘揚酒文化，推動東北三省白酒行業(yè)健康向前發(fā)展》的專題報告，著名專家高月明的《東北酒文化的國際化》，讓與會企業(yè)代表看到了東北白酒的明天，感受到了發(fā)展的壓力。 高月明說，歷史發(fā)展到今天，東北白酒作為一個板塊，應(yīng)該在包括酒文化等方面進一步提升，確立自己在業(yè)內(nèi)的“話語權(quán)”。 |
