“2007中國國際酒業(yè)及技術博覽會”日前在北京落下帷幕，作為酒類行業(yè)2007年最后一次重大活動，酒博會吸引了茅臺、五糧液、口子窖、宋河、西鳳等知名白酒企業(yè)參展。這些老百姓所熟知的白酒品牌均帶來了自己的“全明星陣容”，從經(jīng)典產(chǎn)品到最新產(chǎn)品，乃至展示各個企業(yè)所倡導的飲酒理念，他們?yōu)榫┏窍M者共同上演了一場酒類行業(yè)的“賀歲大片”。
記者留意到，無論是口子窖推崇的“中間路線”、宋河新推的“平和”系列，還是西鳳開發(fā)的“鳳香復合型”，在2007年年末，這些知名酒企都在傳達著同一個信息：隨著消費者健康意識的逐漸增強，白酒“低度化”已是行業(yè)所趨，白酒行業(yè)正加速朝向更加“柔情”、更加健康的方向發(fā)展。
這不禁讓人想起此前在由中國釀酒工業(yè)協(xié)會主辦的“首屆中國低度白酒高峰論壇暨中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會技術委員會會議”上，與會專家的一致觀點：白酒低度化將是今后我國白酒行業(yè)發(fā)展的主流趨勢之一。
愛酒的人士很多，由于地域、氣候、風俗、消費習慣、消費場合、宴請對象等原因，很多情況下，高度酒已不再是首選，所以，近幾年來，白酒市場悄悄出現(xiàn)了度數(shù)低度化的發(fā)展趨勢。
現(xiàn)在的人疲于應酬，“喝多傷肝又傷胃，不喝又不行”，這就呼喚白酒的低度化。至少大多消費者認為，白酒低度化、柔和化有以下幾大好處：有利于飲酒者身體健康；讓更多的人參與喝白酒；增加了一個新品類；更利于一些貴賓場合的應酬。
不過，需要明確的一點是，低度酒不等于低檔酒，這一點很重要，所以，白酒的低度化也可以應運而生推出新一代高檔酒。
(根據(jù)競報《今年白酒很“柔情”》改編）
